I sidste uge skrev jeg om, hvad protein er, hvor meget vi har brug for, og at der muligvis er fordele ved at gå over anbefalingen – du kan læse den her. I denne uge skal vi snakke om proteinkvalitet. Hvad bestemmer
Læs mere
Protein – Hvad er det? Protein er store molekyler, der er opbygget af aminosyrer. En aminosyre er et molekyle, der består af mindst én aminogruppe (-NH2) og mindst én carboxylgruppe (-COOH), der er forbundet til samme kulstofatom. På selv samme findes der
Læs mere